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WHAT´S 16 98125-9057
Um cardápio completo com petiscos, saladas, sanduíches, pratos família e assados.
PETISCOS AMPARÔ
PARA COMEÇAR
Duo de antepastos com carpaccio de berinjela e abobrinha confit, acompanha pão ciabatta
R$ 55
TIRAS DE FILET MIGNON AO CREME DE QUEIJO ESPECIAL
uma porção para partilhar, acompanha pão ciabatta
R$ 79
CROQUETE TOSCANA DE COSTELA
receita exclusiva com costela desfiada e queijo
> 4 unidades R$ 49
> 8 unidades R$ 79
R$ 49
ISCA DE FRANGO AMPARÔ
receita especial com um toque de mostarda amarela e croque de farinha panko
R$ 69
ARANCINI
Clássico petisco Italiano, são 4 unidades recheadas com gorgonzola servido com molho pesto
R$ 45
TORRESMO AMPARÔ
Muita carne e muito sabor, em um petisco clássico
R$ 45
ST PETER CROCANTE
cortes de saint peter, temperados, empanados com fubá e panko.
R$ 69
MANDIOCA FRITA
Porção de 400g
R$ 50
BATATA FRITA
Porção de 400g
R$ 50
CHIPS DE BATATA
finas fatias de batata artesanal assada e temperada (consulte sabores)
R$ 19
CIABATTAS TOSCANA
PASTRAMI COM QUEIJO GOUDA
ciabatta crocante assada com maionese especial caramelizada
R$ 49
BRISKETT CREMOSO
corte de ponta de peito assado no dry rub em cocção lenta, servido picado e envolvido no creme de queijo da casa
R$ 49
CARNE E QUEIJO ESPECIAL TOSCANA
200g de filet mignon macio com muito queijo
R$ 65
ABOBRINHA CONFIT
Ciabatta crocante assada com molho especial de hortelã
R$ 45
PARA PARTILHAR - ADICIONAL DE BATATA FRITA
Peça o ciabatta cortado aperitivo
R$ 15
KIDS
COXINHA DE FRANGO
a família petisca junto e as crianças adoram, 4 coxinhas artesanais, crocantes na panko e macias por dentro
R$ 55
FRANGUINHO FRITO
franguinho empanado servido com arroz e feijão
R$ 45
TAGLIATELLE AMPARÔ
escolha entre os molhos artesanais da casa: pomodoro, creme ou puxado no azeite
R$ 39
TIRINHAS DE FILET COM ARROZ E FEIJÃO
tiras de filet mignon servido com arroz e feijão
R$ 49
ADICIONAIS
> legumes na manteiga
> batata frita
> purê de mandioquinha
R$ 15
SALADAS E FRIOS
SALADA CAPRESE
com folhas verdes, tomate cereja e muçarela de búfala, finalizada com crema de balsâmico.
Adicione Camarão ou Filet Mignon por R$ 25
R$ 49
SALADA HÍPICA COM CESTA DE PÃES
para partilhar: pão ciabatta e pão toscana, folhas verdes com muçarela de búfala, antepasto de abobrinha, antepasto de berinjela
R$ 120
BURRATA FRESCA COM CIABATTA
burrata fresca finalizada com pesto e crema de balsâmico acompanhada de pão ciabatta
R$ 79
ASSADOS
ASSADO AMPARÔ
para partilhar, serve muito bem duas pessoas
corte americano de ponta de peito com exclusivo dryrub preparado em cocção lenta
acompanha arroz, feijão, mandioca, vinagrete e farofa
R$ 190
ANCHO GRELHADO
Filet de Ancho Argentino, grelhado na manteiga. Acompanha arroz e feijão, mandioca frita, farofa e vinagrete. Serve 4 pessoas
Meia porção 150,00
R$ 220
FEIJOADA AMPARÔ
Feijoada completa, acompanha torresmo, arroz, farofa, vinagrete, couve refogada e laranja.
Para compartilhar, serve bem duas pessoas
R$ 160
COSTELA TOSCANA
para partilhar, serve 2 a 3 pessoas
horas de forno em cocção lenta, acompanha arroz, feijão e mandioca frita, farofa e vinagrete (costela bovina)
R$ 180
PARMEGIANA DE FILET MIGNON
acompanha arroz branco e batata frita do tipo canoa. serve de 2 a 3 pessoas
R$ 190
RISOTOS (SERVE DE DUAS A TRÊS PESSOAS)
RISOTO COM TIRAS DE FILET MIGNON
base de queijo parmesão puxado com tiras de filet mignon
R$ 190
RISOTO COM CAMARÃO FLAMBADO
base de queijo parmesão com raspas de limão
R$ 220
RISOTO DE ABOBRINHA CONFIT
base de queijo parmesão com abobrinha e tomate cereja confit
R$ 180
MASSAS RECHEADAS
RAVIOLI RECHEADO COM BACALHAU PUXADO NA MANTEIGA
recheio com um toque de queijo e bacalhau, finalizado com azeitonas e tomate confit
R$ 85
RAVIOLI FLOR DE LEITE
recheio de muçarela de búfala, servida ao molho pomodoro da casa
R$ 75
RAVIOLI RECHEADO COM MAMINHA PUXADO NA MANTEIGA
com um toque do nosso pomodoro fica levemente caramelizado
R$ 79
MASSAS ITALIANAS (SERVE DE DUAS A TRÊS PESSOAS)
TAGLIATELLE AO POMODORO COM TIRAS DE FILET MIGNON
molho pomodoro artesanal produção própria
R$ 190
TAGLIATELLE AO POMODORO COM BURRATA FRESCA
molho pomodoro artesanal produção própria, com uma burrata fresca para partilhar
R$ 180
TAGLIATELLE AO POMODORO COM POLPETONE RECHEADO
molho pomodoro artesanal produção própria, com polpetone receita exclusiva
R$ 185
TAGLIATELLE AO CREME DE QUEIJO TOSCANA COM TIRES DE FILET MIGNON
creme de queijo artesanal produção própria a base de queijo minas
R$ 190
TAGLIATELLE COM CAMARÃO FLAMBADO
creme de queijo artesanal produção própria com um toque cítrico, finalizado com raspas de limão
R$ 220
SOBREMESA
BROWNIE DE CHOCOLATE
chocolate meio amargo servido com gelato de pixuri e cumaru (baunilha da amazônia) finalizado com calda de chocolate
R$ 35
CHEESE CAKE
Clássica sobremesa na nossa versão artesanal.
camada rica e cremosa de cream cheese produzidos por nós, servido com cobertura de calda de morango
R$ 29
PICOLÉ SABORES
fábrica de ribeirão preto, artesanal, marca oggi > a partir de R$ 7
R$ 7
CAFÉ ESPRESSO
grão especial Protas. Sempre um grão premiado escolhido pelo mestre de torra
R$ 9
Experiência AmpArô + couvert artístico r$ 15 por pessoa, acima de 12 anos
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