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Um cardápio completo com petiscos, saladas, sanduíches, pratos família e assados.
PETISCOS AMPARÔ
COUVERT DE ANTEPASTOS
Duo de antepastos com tomate confit com mel e cream cheese e abobrinha confit, acompanha pão ciabatta
R$ 45
COXINHA DE FRANGO
a família petisca junto e as crianças adoram, 4 coxinhas artesanais, crocantes na panko e macias por dentro recheadas com requeijão cremoso
R$ 55
TIRAS DE FILET MIGNON AO CREME DE QUEIJO ESPECIAL
uma porção para partilhar, acompanha pão ciabatta
R$ 89
CHAPA MISTA
200 g file mignon, 200 g de linguiça toscana com queijo mussarela e requeijão cremoso por cima.
Acompanha pão de alho da casa.
R$ 159
CROQUETE TOSCANA DE COSTELA
receita exclusiva com costela desfiada e queijo
> 4 unidades R$ 49
> 8 unidades R$ 79
R$ 49
ISCA DE FRANGO AMPARÔ
receita especial com um toque de mostarda amarela e croque de farinha panko
R$ 69
TORRESMO AMPARÔ
Muita carne e muito sabor, em um petisco clássico
R$ 45
ISCA DE PEIXE
cortes de saint peter, temperados e empanados
R$ 69
CRISPY DE BRIE CROCANTE COM MEL
4 unid empanado com farinha panko, crocante por fora e
cremoso por dentro, finalizado com mel
R$ 59
BATATA FRITA
Porção de 400g
R$ 50
SANDUICHES APERITIVOS
Ciabattas de fermentação natural, servidos como aperitivos em quatro pedaçosPASTRAMI COM QUEIJO GOUDA
ciabatta crocante assada com maionese especial caramelizada
R$ 49
BRISKETT DESFIADO
ponta de peito assada no dry rub puxado na manteiga com cebola levemente caramelizada e rúcula
R$ 49
CARNE E QUEIJO ESPECIAL TOSCANA
200g de filet mignon macio com muito queijo
R$ 75
PARA PARTILHAR - ADICIONAL DE BATATA FRITA
Peça o ciabatta cortado aperitivo
R$ 15
KIDS
FRANGUINHO FRITO
franguinho empanado servido com arroz e feijão
R$ 45
MACARRÃO AMPARÔ
escolha entre os molhos artesanais da casa: pomodoro, creme ou puxado no azeite
R$ 39
TIRINHAS DE FILET COM ARROZ E FEIJÃO
tiras de filet mignon servido com arroz e feijão
R$ 49
ADICIONAIS
> legumes na manteiga
> batata frita
> purê de mandioquinha
R$ 15
SALADAS E FRIOS
SALADA CAPRESE
com folhas verdes, tomate cereja e muçarela de búfala, finalizada com crema de balsâmico.
Adicione Filet Mignon por R$ 25
Adicione Camarão por R$ 35,00
R$ 49
BURRATA FRESCA COM CIABATTA
burrata fresca finalizada com pesto e crema de balsâmico acompanhada de pão ciabatta e tomates cereja
R$ 79
ASSADOS E GRELHADOS
ASSADO AMPARÔ
para partilhar, serve muito bem duas pessoas
corte americano de ponta de peito com exclusivo dryrub preparado em cocção lenta
acompanha arroz, feijão, fritas, vinagrete e farofa.
R$ 190
ANCHO GRELHADO
Filet de Ancho Argentino, grelhado na manteiga. Acompanha arroz e feijão, fritas, farofa e vinagrete. Serve 4 pessoas
Meia porção 170
R$ 240
FEIJOADA AMPARÔ
Feijoada completa, acompanha 4 bifes de pernil temperado, torresmo, arroz, farofa, vinagrete, couve refogada e laranja.
Para compartilhar, serve bem três pessoas
R$ 160
COSTELA TOSCANA
para partilhar, serve 2 a 3 pessoas
horas de forno em cocção lenta, acompanha arroz, feijão e fritas, farofa e vinagrete (costela bovina)
R$ 180
PARMEGIANA DE FILET MIGNON
acompanha arroz branco e batata frita. serve de 2 a 3 pessoas
R$ 210
CUPIM MARINADO
Cupim bovino fatiado, marinado no vinho branco e preparado em cocção lenta, garantindo uma carne macia, suculenta e cheia de sabor. Finalizado com uma delicada redução do próprio marinado, transformada em um molho aromático que envolve a carne e realça toda a sua intensidade.
Acompanha Arroz, feijão, fritas, vinagrete e farofa.
R$ 200
MASSAS RECHEADAS
Pratos individuaisRAVIOLI RECHEADO COM BACALHAU PUXADO NA MANTEIGA
recheio com um toque de queijo e bacalhau, finalizado com tomate confit
R$ 85
RAVIOLI FLOR DE LEITE
recheio de muçarela de búfala, servida ao molho pomodoro da casa
R$ 75
RAVIOLI RECHEADO COM MAMINHA PUXADO NA MANTEIGA
com um toque do nosso pomodoro fica levemente caramelizado
R$ 79
SOBREMESA
BROWNIE DE CHOCOLATE
chocolate meio amargo servido com mousse de limão
R$ 35
CHEESE CAKE
Clássica sobremesa na nossa versão artesanal.
Torta cremosa de cream cheese finalizada com calda de morango.
R$ 29
PICOLÉ SABORES
fábrica de ribeirão preto, artesanal, marca oggi > a partir de R$ 7
R$ 7
CAFÉ ESPRESSO
grão especial Protas. Sempre um grão premiado escolhido pelo mestre de torra
R$ 9
Experiência AmpArô + couvert artístico r$ 15 por pessoa, acima de 12 anos
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